Matkvaliteten på våre sykehjem har vært oppe til debatt tidligere. Meldinger fra ett av sykehjemmene tyder på at saken trenger en oppfølging. Hvorvidt det er kvalitetsforskjell mellom sykehjemmene, har jeg ikke sjekket.
Kritikken går som tidligere ut på at det er liten variasjon i typen av middager. Dette skyldes kanskje måten middagene er tillaget på, og hvordan de oppbevares og leveres?
Men at kjøttet i suppen er seigt og geleen i desserten ikke henger sammen, virker uprofesjonelt og burde være unødvendig.
Hva gjøres i kommunen for å følge opp kvaliteten av maten som blir servert i sykehjemmene?
Er variasjon et kriterium ved leveransen? Det bør for eksempel noen ganger serveres frisk salat til middagen – istedenfor kokte grønnsaker i ulike fasonger.
Får våre eldre noen matduft og følelse av matglede?